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/club del gourmet/
La reducción de emisiones del sector
ganadero-cárnico será de un 30%
El sector está involucrado en inversiones El sector ganadero-cárnico español está tra-
de 600 millones de euros en el ámbito de la bajando de forma coordinada para reducir
producción ganadera y 542 millones en las en un 30% las emisiones de gases de efec-
industrias para avanzar hacia la neutralidad to invernadero (GEI) atribuibles a su actividad,
ambiental y el cumplimiento de los Objetivos como parte de su firme compromiso para
de Desarrollo Sostenible. avanzar hacia la neutralidad ambiental y el
El plan incluye 529 proyectos para la reducción cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
de emisiones de gases de efecto invernadero, Sostenible (ODS), según han informado
724 para reducir las emisiones de amoniaco, las seis organizaciones interprofesionales
220 centradas en reducir las emisiones en el del sector, ASICI, AVIANZA, INTERCUN,
transporte y otras 110 inversiones sobre otros INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO,
aspectos relacionados con la sostenibilidad. con motivo de la Cumbre sobre el Cambio
Las organizaciones interprofesionales des- Climático COP26, que se celebra estos días
en Glasgow.
tacan el firme compromiso del sector con la
reducción de emisiones de GEI, especialmen- Para alcanzar estos objetivos de reducción, de
te las de metano, apostando por una gestión los que el 50% se corresponden con reduccio-
ganadera más eficiente, el fomento de dietas nes de metano (en línea con el «Compromiso
más equilibradas y la aplicación de criterios de Global sobre el Metano», impulsado por EEUU
sostenibilidad y digitalización en los procesos y la Unión Europea en la COP26 y al que se
productivos. han sumado 100 países, el sector está involu-
crado en unas inversiones de 600 millones de
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