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/Oro líquido/
Aceite Mudéjar,
olivos milenarios de variedades exquisitas
Nuestra empresa se dedica a la fabricación y de aceituna: picudilla, campiñera, lechín, ver-
envasado de Aceite de Oliva Virgen y está si- dial y manzanilla aloreña. Todas provenientes
tuada en Monda, uno de los municipios de la de pequeñas explotaciones familiares de la zo-
Sierra de las Nieves. na.
Un entorno declarado por la UNESCO Reserva Los olivos se cultivan de forma respetuosa con
de la Biosfera debido a las especiales caracte- el medio ambiente, lo que junto con la crianza
rísticas de su flora y fauna. sobre suelos diferentes aporta un sabor muy
Nos encontramos en un paisaje montañoso característico.
profuso en elevaciones de desigual altitud, una En la Sierra de las Nieves perduran olivos mile-
tierra plural y de cambiante composición mine- narios de variedades exquisitas injertadas por
ral y una climatología suavizada por la proximi- nuestros antepasados sobre el acebuche, el
dad de la Costa del Sol. olivo madre silvestre.
El Aove es conocido también como “oro líqui- En nuestro molino se apuesta por la realiza-
do”. Nuestro aceite virgen extra se obtiene a ción de un aceite con características y conno-
partir de una mezcla de diferentes variedades taciones verdaderamente especiales, el aceite
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