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Los Premios reconocen la la- o el artístico. Además, tienen un significado
bor de profesionales y entida- histórico y emocional especial, ya que rin-
den homenaje a grandes personalidades es-
des de diversos sectores que pañolas que han desempeñado un papel muy
han desarrollado especiales destacado en la evolución de la gastronomía
vínculos con el mundo gastro- española como Víctor de la Serna, Néstor
Luján, el Marqués de Desio, el Conde de
nómico los Andes, o la Marquesa de Parabere que,
desde el año pasado, premia la iniciativa edi-
El Hotel Orfila de Madrid acogió anoche la torial vinculada a la gastronomía.
entrega de los Premios Memoriales de Los Premiados se dieron a conocer en direc-
Gastronomía 2017 que concede la Real to a través de las redes sociales de la Real
Academia de Gastronomía, en colabo- Academia de Gastronomía (@raginfor-
ración con su Asociación de Amigos y la ma) y el evento contó con la asistencia de
Cofradía de la Buena Mesa; en un acto Académicos, Cofrades, Amigos de la RAG, y
presidido por Rafael Ansón, presidente de premiados acompañados de sus familiares.
la RAG, Ymelda Moreno, presidenta de la Andrea Tumbarello, propietario y alma de
Cofradía de la Buena Mesa y Javier Chico los restaurantes Don Giovanni en Madrid,
de Guzmán, presidente de la Asociación de Barcelona y Casares, recogió el Premio
Amigos de la RAG, que contó con la presen- Marqués de Desio al mejor empresario de la
cia del Académico y Cofrade Íñigo Méndez restauración española 2017.
de Vigo.
El Premio Conde de los Andes al mejor
Estos galardones se entregaron por primera creador artístico relacionado con la gastrono-
vez en 1984 para reconocer y difundir las re- mía reconoció el talento de la bailaora Blanca
laciones entre la gastronomía y sectores como del Rey, directora artística del Corral de La
la ciencia, la viticultura, el mundo empresarial, Morería.
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