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Crecen la producción y el
consumo de cerveza en
España, impulsados por el
turismo
Nueva Junta Directiva
de la Real Academia de En el último año la producción y el consumo
Gastronomía de cerveza en España crecieron un 4,3%
y un 3%, respectivamente, impulsados por
el incremento del sector turístico en el país.
La Asamblea de la Real Academia de
Gastronomía de la que forman parte 50 En 2016 se registraron las mejores cifras de
Académicos de Número, reunida el 22 de mayo consumo, ventas y producción de cerveza en
de 2017 en su sede del Palacio de Santoña de España de los últimos diez años.
Madrid, aprobó su nueva Junta Directiva para “La cerveza es la bebida fría más consumida
el periodo 2017-2020, que queda constituida en hostelería, representa un 46% del total
de la siguiente manera: de consumiciones, y puede suponer un 25%
de la facturación de los establecimientos
hosteleros y hasta un 40% para los locales
Presidente: D. Rafael Ansón con menos de 10 empleados, que suponen
Vicepresidente: D. Carlos Falcó el 97% de los locales de hostelería” señala el
Secretario General: D. Alfonso Cortina secretario general de la Federación Española
Tesorero: D. Juan Rodríguez Inciarte de Hostelería, Emilio Gallego.
Vocales: Europa Press
D. Ignacio Bayón El producto Vake it,
D. Javier Chico De Guzmán ganador de los VIII
Dª. Ymelda Moreno Premios Ecotrophelia 2017
Dª. Lourdes Plana organizados por FIAB
D. Alfonso Rodés
D. Gregorio Varela El producto VAKE IT de la Universidad Politécnica
de Valencia se ha alzado con el primer premio
Durante la Asamblea, tomaron posesión como del concurso nacional Ecotrophelia 2017,
Académicos de Número D. Jaime Lamo de organizados por la Federación Española de
Espinosa, D. Jesús Núñez y D. Luis Suárez Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
de Lezo, y se aprobó el nombramiento de El grupo de estudiantes integrado en la start-up
D. Alfonso Rodés como nuevo Académico MonVegan ha conseguido el primer puesto con
de Número. la presentación de un preparado para elaborar
Además, se ratificó a Elena Rodríguez como tarta rápida a base de productos deshidratados.
Directora de la Real Academia de Gastronomía. Esta elaboración se presenta en dos variantes,
dulce y salada, y sólo necesita refrigeración una
Real Academia de Gastronomía vez elaborada.
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