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Foto: Enrique Sancho

Nace www.gastromarcaespana.es

dicional, creativa, de tapas, familiar, precios, una rigurosa trazabilidad: todos ellos tienen la
con glamour… Además, ofrece una guía con aprobación de importantes expertos.
los mejores alimentos y bebidas de España – Carlos Espinosa de los Monteros, Alto
frescos; no perecederos (entre los que figuran Comisionado del Gobierno para la Marca
aceites de oliva virgen extra; conservas vege- España, señala, en la carta de presentación
tales, de pescado y marisco; quesos; cervezas del nuevo portal, que “la web abarca desde
o vinos); y con Denominación de Origen–, así una visión global de la alimentación, a la so-
como los diferentes modelos de negocio que cialización de la gastronomía, hasta la creati-
triunfan en el sector gastronómico español o las vidad y la libertad presentes hoy en el mundo
pautas para tener un estilo de vida saludable. de la cocina, pasando por una amplia oferta
Como material adicional, los consumidores de restaurantes”.
podrán disfrutar en Gastro Marca España de El cocinero Joan Roca, de El Celler de Can
las recetas tradicionales más representativas Roca, manifiesta su ilusión (y la de todo su
de la cocina española, seleccionadas por la equipo) por formar parte de un “país gastronó-
Real Academia de Gastronomía (desde la tor- mico singular, creativo e innovador”.
tilla de patatas hasta la merluza en salsa ver- En mi carta, subrayo que “desde esta platafor-
de, pasando por el gazpacho o dulces como ma queremos lanzar un mensaje único: la gas-
el arroz con leche y las torrijas); los mejores tronomía española, placentera y saludable,
chefs de nuestra cocina; los libros culinarios innovadora en conceptos, en investigación y en
más destacados; las variadas cocinas regio- formatos, es una de las grandes fuerzas eco-
nales; escuelas y los eventos gastronómicos nómicas, turísticas y culturales de nuestro país”.
más relevantes. Los contenidos están res- Esta ambiciosa propuesta digital va más allá
paldados por la Asociación de Amigos de la de la cocina y se convierte en una reivindica-
Real Academia de Gastronomía y cuentan con ción de una cultura y un estilo de vida.
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