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Bollos de Ingredientes
manteca con 50 gr de aceite.
50 gr de manteca.
Turrolate Galenda 100 gr de agua.
300 gr de harina de fuerza.
1 cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de sal.
25 gr de levadura prensada fresca.
Para el relleno:
turrolate de almendra Galenda.
Elaboración
En un bol agregar la manteca derretida,
después agregar el agua y el aceite.
Mezclar y añadir la levadura desmenuzada,
la harina, el azúcar y la sal.
Volcar en la encimera y amasar hasta que
la masa quede lisa. Formar una bola,
poner en un recipiente, cubrir con film y
dejar levar 1 hora.
Para hacer los bollos aplastar la masa
con la mano hasta que quede fina,
colocar en el centro un trocito de
turrolate desmenuzado y cerrar los bollos
presionando los bordes con un tenedor.
Rebozar en azúcar la parte exterior de los
bollos y los colocamos en una bandeja
de horno forrada con papel vegetal.
Dejar reposar en un lugar templado hasta
que doble el volumen y llevar al horno
precalentado a 200º unos 18-20 min.
Cortesía de:
Galenda Receta de Ángeles Román
www.turrolategalenda.es
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