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/Las barricas/

Gabriel Lucas Dimmock, el ‘Rafa Nadal’

de la sumillería de España

El balear se proclamó el jueves campeón como colectiva, ya que ha contado con el apo-
nacional de sumilleres de la UAES, trofeo yo por la Asociación Balear de Sumillería,
‘Tierra de Sabor’, tras una impecable por lo que es miembro de la UAES, tal y cómo
actuación ante los jueces en Salon explicaba antes del campeonato su presiden-
Gourmets te, Daniel Arias.
Tras una impecable actuación ante los jueces, «Este logro es la puntilla final de todo lo que me
Gabriel Lucas Dimmock se convirtió ayer propuse en esta profesión. He ganado todos
en el primer balear en convertirse en el Mejor los campeonatos que pueden conseguirse en
Sumiller de España. Para lograr el objetivo, España y, a partir de ahora, quiero disfrutar de
el campeón ha tenido que superar tres fases. mi trabajo de una forma más pausada y re-
La previa, celebrada en su región, que le lle- lajada», explicaba Gabriel a los medios tras
vó a participar en el nacional, y tras la misma, obtener el triunfo. Y es que Gabriel Lucas vi-
en Madrid, durante las dos jornadas de exá- vió en 2019 su año de despegue, ya que fue
menes, el campeón ha tenido que superar campeón del Concurso de Baleares, lo que
dos fases, la semifinal, en la que competía le llevo al Nacional, donde quedó segundo, y el
con otros 67 profesionales de toda España y colofón fue su triunfo en el Certamen Ruinart
la final a tres a la que accedieron el canario celebrado en San Sebastián ese mismo año.
Ivan Monreal, que se subió al segundo ca- Pero su consagración definitiva ha sido es-
jón de pódium y el representante de Córdoba te año 2021, ya que con la consecución del
Manuel Fernández, que fue tercero. Campeonato Nacional de la UAES, ha ad-
El mallorquín de 39 años, ha realizado una quirido también el derecho disputar al ganador
preparación exhaustiva, tanto a nivel individual de 2019, Diego González, y al vencedor del
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