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/Sabías que.../
menos un 80 % procede de la misma variedad
de uva. Este porcentaje puede variar según
los requisitos que paute cada Denominación
de Origen aunque, por norma general, ningún
vino varietal cuenta con una concentración in-
ferior al 80 %. Es en ese pequeño porcentaje
donde se rompe la posibilidad de que el vino
se denomine monovarietal, ya que ese 20 %
corresponderá siempre a otro tipo de uva.
Para ir un paso más allá y aclarar todas las
dudas que se puedan crear respecto a estos
términos tan comunes en el mundo del vino y,
sobre todo, para que no te surjan dudas a la
hora de pedir un vino o indicar tus preferen-
cias, te contamos qué son los vinos multiva-
rietales (o plurivarietales). Pues efectivamente,
si estamos ante un vino multivarietal, significa
que para su elaboración se han utilizado dos o
más variedades de uva y que ninguna de estas
alcanza un porcentaje mínimo del 80 %. Estas
elaboraciones se llevan a cabo con el fin de
reunir en un mismo vino lo mejor de cada va-
riedad. Un buen ejemplo de vino multivarietal
es nuestro LAUS Rosado, un vino que ensam-
bla a la perfección los aromas dulces y sabo-
res a frutos rojos que aporta la garnacha tinta
unidos a los aromas a violeta o caramelo de
violeta tan característicos de la variedad syrah
que crece en nuestros viñedos de Torrefierro,
sino que debemos extraer las mejores cualida-
des de la uva, del terruño y trabajar muy bien junto a nuestra bodega, al sur del Somontano.
los procesos de vinificación para conseguir un Y si hablamos de tintos, LAUS Tinto Joven es
vino que reúna las características necesarias otro buen ejemplo de vino multivarietal. Resulta
que busca el consumidor al tomar un vino mo- de un ensamblaje del 50 % de las variedades
novarietal. merlot y syrah, variedades que se complemen-
Es el caso de nuestro LAUS Reserva, un mo- tan perfectamente para extraer todo su carác-
novarietal de cabernet sauvignon que plasma ter frutal y los taninos más amables. Un vino
a la perfección el carácter de la variedad que para disfrutar, fácil de beber y muy goloso que,
crece en nuestros viñedos, de nariz intensa en estamos seguros, ¡te encantará!
la que destacan los aromas propios de la ba- A pesar de lo que muchos puedan pensar, lo
rrica de roble y la fruta madura y un paso en que no debes dudar es de la calidad de nin-
boca largo y de gran volumen en el que los guno de ellos, pues se pueden obtener vinos
sabores afrutados de la uva y los procedentes exquisitos monovarietales, varietales y multiva-
de la barrica se ensamblan dando matices a rietales, solo tienes que saber cuál es el que
chocolates, cuero, especias y frutas maduras; más se adapta a ti. ¿Y tú, de qué vino eres? La
o de nuestro LAUS Chardonnay, que destaca mejor manera de descubrirlo es descorchando
por su complejo y elegante carácter frutal, con una botella de vino y, sobre todo, ¡disfrutándo-
aromas cítricos y tropicales, típicos de la uva lo y saboreándolo!.
chardonnay.
¿Y los vinos varietales y multivarietales?
Los vinos varietales son aquellos en los que al www.bodegalaus.es
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