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/Libros/

MasterChef Junior
Recetas del mundo para flipar
Espasa
Un recorrido a través de la gastronomía in-
ternacional, recetas fáciles para hacer con
niños, con las que podrás viajar por la co-
cina del mundo. Divertidos platos como
la pizza de Italia, la quesadilla de jamón y
queso mexicana o el arroz tres delicias chi-
no.

Eva Cristina Fernández Petite Mutsuo Kowaki
El saludable sabor de lo Escuela de cocina japonesa
prohibido Larousse
Los secretos de la cocina japonesa
En El saludable sabor de lo prohibido en- de la mano de Mutsuo Kowaki, un
contrarás un centenar de recetas saladas cocinero conocedor de las gastronomías
japonesa y mediterránea. Esta propuesta
en su versión más saludable para disfru- incluye las principales técnicas y
tar en cualquier momento. Su autora, Cris preparaciones de base empleadas en la
o como muchos la conocen Petit Fit, nos cocina japonesa, con fotografías y textos
paso a paso, además de un conjunto de
vuelve a enseñar lo fácil y delicioso que recetas, desde las más tradicionales a
puede ser llevar una alimentación saluda- otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los
ble y equilibrada a través de la cocina. distintos métodos de cocción.
Aprenderemos a elaborar de forma sen-
cilla y rápida, con ingredientes de calidad Shine
100 recetas para hacer al menos una vez en la vida
y fáciles de encontrar, todos esos platos Espasa
que tan locos nos vuelven: pizzas y pastas Tanto si quieres sorprender a los tuyos
de escándalo, burgers de infarto, teque- como si necesitas incorporar ideas nuevas
ños y croquetas sin frituras, snacks sor- a tu menú diario, aquí vas encontrar
prendentes, salsas saludables e infinidad recetas fantásticas con las que sin duda
triunfarás. Las cocochas de bacalao al
de recetas más. pilpil, el solomillo Wellington, el pastelito
éclair de chocolate y crema o el cóctel
¡Abrid y no perdáis detalle! margarita de fresa son algunos de los 100
Oberon platos imprescindibles que descubrirás
en este libro y que todo amante de la
gastronomía debería preparar por lo menos una vez en su vida.

Juan Eslava Galán – Diana Eslava
Cocina sin tonterías
Planeta
Recetas sin tonterías, las de toda la vida,
recetas de cuando entonces, muchas de
ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que
me enseñó a cocinar y me legó sus libros
de cocina. No quisiera decepcionar al
lector que busque fórmulas sofisticadas
de la nouvelle cuisine. No, mis
pretensiones son mucho más modestas:
presentar un ramillete de platos ricos
y sencillos de la buena cocina popular
española.
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