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/club del gourmet/

Rodilla & Gonzalez, fabricante tradicional
de productos derivados del cerdo iberico

Ubicados en la pintoresca población de tra- Torrencinas y Rodilla & González. Dos
dición chacinera de Ledrada, en la comarca marcas que diferencian la variedad de pro-
de la Sierra de Béjar, Rodilla & González es ductos, bellota y cebo de campo para
hoy uno de los líderes de la distribución de Torrencinas, fresco y cebo para Rodilla &
carnes de cerdo ibérico de mayor calidad. Gonzalez. Siempre 75% o 100% ibérico.
En Rodilla & González solo ofrecemos las Seguimos utilizando productos naturales en
mejores materias primas locales a nuestros los adobos y procesos artesanales en la ela-
clientes desde los cortes tradicionales (lomo, boración.
solomillo, chuletero…) hasta los nuevos cor- El ahumado natural de los embutidos, y
tes requeridos por la exigente cocina actual nuestra localización en las estribaciones de
(el secreto, la carrillera, la pluma ibérica…). las Sierras de Bejar y Gredos, confieren el
Unidos con una única misión carácter único de nuestros productos, reco-
Dos marcas de una sola empresa con una mi- nocidos por diferentes premios y clientes de
sión muy clara: mantener los altos estándares todo el mundo.
empleados desde hace décadas en la indus- Los jamones y paletas son sometidos a un
tria chacinera de la comarca de Guijuelo. proceso de lenta curación en secaderos na-
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