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/club del gourmet/
mitirá acceder a él a través de Agrifood
Congress, un sistema digital para la organi-
zación de eventos presenciales y virtuales que
dispone de una App para móviles y tablets en-
lazada con una plataforma virtual, que permi-
tirá asistir a ponentes y congresistas de todas
las partes del mundo.
Este congreso, que dio sus primeros pasos
en 2001 en Córdoba, reúne cada dos años a
más de 300 operadores del sector y es el úni-
co evento que aglutina a todo el mundo jamo-
nero a nivel nacional e internacional. Desde la
organización se espera que la emisión desde
una plataforma digital que permite su difusión
on line amplíe aún más el número de personas Turisme Comunitat Valenciana
inscritas y por tanto también la difusión y visi- renueva su compromiso con
bilidad de esta edición. Mediterránea Gastrónoma
Para Julio Tapiador, “encuentros como es-
te, que se ha celebrado anteriormente en di- Turisme Comunitat Valenciana ha reno-
ferentes ciudades españolas, pero también en vado hoy su compromiso con Mediterránea
Portugal y Francia, contribuyen a reforzar la in- Gastrónoma, la feria gastronómica más im-
ternacionalización de este producto y del sec- portante del Mediterráneo y la única cita del
tor al completo, apoyando la imagen de los sector en el año 2020. Han asistido a la fir-
alimentos de España por todo el mundo”. ma Francesc Colomer, secretario autonómico
Sobre el XI Congreso Mundial del Jamón: de Turismo de la Comunidad Valenciana,
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea
El XI Congreso Mundial de Jamón se ce- Gastrónoma y Cuchita Lluch, presidenta
lebrará los próximos 9, 10 y 11 de junio de ejecutiva del certamen. Juntos han sellado un
20121 en Segovia. Se trata de un evento úni- convenio de colaboración de 150.000 euros
co en el mundo en su género que ha alcan- que tiene como objetivo dar apoyo a acciones
zado un extraordinario éxito desde su primera de promoción del turismo gastronómico.
edición en 2001 celebrada en Córdoba, de- Así, del 8 al 10 de noviembre, Turisme
bido a que ha sabido acercar y compartir los Comunitat Valenciana estará presen-
avances y los problemas en un mismo foro, te de forma muy activa en Mediterránea
donde participan cientos de operarios del sec- Gastrónoma, fomentando todo el talento que
tor. hay en las cocinas y en las salas de Alicante,
Objetivos: abordar en profundidad la produc- Castellón y Valencia e impulsando la fantástica
ción, la investigación y la comercialización oferta gastronómica con la que cuenta nues-
del jamón; presentar las últimas tendencias tro territorio.
y novedades sobre nutrición y gastronomía; Su presencia en el certamen se concretará
estudiar los casos de éxito y las mejores herra- bajo su marca Exquisit Mediterrani en dife-
mientas de marketing y ventas que ayudarán
al sector a mejorar su eficacia comercial. De rentes espacios en los que se ofrecerán po-
nencias, degustaciones o cocina en directo. A
esta manera, el Congreso pretende incremen- lo que se sumará la colaboración en las distin-
tar en los cinco continentes el prestigio del ja- tas campañas de promoción y publicidad.
món curado y la importancia de un sector de
referencia mundial y fomentar el consumo.

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