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/Oro líquido/

Alvarado se ha hecho un hueco en la escena lado un Olive Oil Lounge. Un espacio que
gastronómica local tras una carrera meteóri- invita a conocer más sobre este alimento úni-
ca que le ha llevado desde sus duros inicios co. Cuenta con una oleoteca con los mejores
en la industria de la hostelería como lavapla- aceites de oliva virgen extra; degustaciones
tos hasta ocupar actualmente la gerencia del adaptadas al ritmo de las zonas de tránsito de
respetado Bonhomme Hospitality’s Black viajeros; una zona específica para los niños; y
Bull and Bordel. "Me gusta sorprender a la puntos wifi.
gente con mis nuevas creaciones. El aceite de EEUU es destino prioritario de estas accio-
oliva virgen extra aporta nuevas texturas a los nes de información. Los aceites de oliva de
cócteles, además de unos aromas y sabores
vegetales únicos. El resultado es sorprenden- España encadenan ya cinco años como líde-
te", dice Alvarado. res en este país, el tercer consumidor mundial
en volumen total de consumo y primero en
Olive Oil Lounge de Chicago número de consumidores. A lo largo de 2018,
No muy lejos de allí, en Union Station, en pleno España le vendió 114.769, según los datos
centro de Chicago, la campaña de promoción del Departamento de Comercio de ese país,
“Olive Oil World Tour. Let’s Make a Tastier por un valor total de 428 millones de euros.
World” está mostrando a los cientos de miles Estados Unidos es ya el segundo cliente en el
de personas que transitan por ella las creati- mundo para España tanto en cantidad como
vidades de la campaña. Asimismo, ha insta- en valor. Y es que en 2018 se vendió aquí el
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