Page 78 - RS - 40

/Oro líquido/

Denominación de Origen Poniente de
Granada, una personalidad sin igual

El Poniente de Granada es una unidad tes condiciones mediterráneas para el cultivo
territorial descrita por primera vez hace del olivar, a la enorme riqueza en variedades
más de 400 años, según referencias de F. de olivo existentes en la comarca, que pro-
Henriquez de Jorquera, que fue la ultima porcionan excelentes aceites multivarietales
frontera del reino de Granada. La imagen de con una personalidad sin igual, y a una his-
los numerosos castillos y atalayas que toda- toria y tradición del cultivo y de la elaboración
vía hoy jalonan las sierras de toda la comarca de los aceites, que se remontan a la época
identifican los zumos de aceituna amparados Medieval (s. V-VII d.c.).
por la denominación de origen Poniente de El aceite del Poniente de Granada es un
Granada. producto natural obtenido del fruto de va-
Bajo el nombre “Poniente de Granada” re- rias de las variedades: Hojiblanca, Picual,
ferido a aceite de oliva virgen extra, se refle- Picudo, Lucio ó illoreño, Nevadillo de Alhama
ja el esfuerzo y la ilusión del sector olivarero de Granada, Loaime o Chorreo de Montefrío,
y almazarero de una comarca que se ha uni- Se consideran variedades principales en
do para promocionar la calidad de sus acei- la zona: Hojiblanca (40% del olivar), Picual
tes bajo el distintivo de una Denominación (30%), Picudo (15%) y Lucio (10%). El resto
de Origen Protegida (D.O.P.). Ello ha si- de las variedades se consideran autóctonas,
do posible gracias a la influencia del medio y representan menos del 5% de total de la su-
natural que nos ofrece la zona, con excelen- perficie de olivar, aunque si bien aportan una
78