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/club del gourmet/

Arranca el primer ROADSHOW

trashumante
Gracias al programa europeo Carne ción fotográfica BESTIARIUM que recorrerá
de Lechal, Cordero y Cabrito. Sabrosa los pueblos que vieron pasar las ovejas tras-
y sostenible. Elige Origen Europeo, humantes en busca de los mejores pastos.
INTEROVIC ha presentado este fin Una exposición que nace con el objetivo de
de semana en Castuera el primer fomentar el acercamiento de nuestras razas
ROADSHOW trashumante que recorrerá autóctonas a la sociedad. José Barea, autor
durante los próximos tres años las del libro BESTIARIUM-Razas Autóctonas
principales cañadas reales de España Españolas, ha dedicado más de una década
Una iniciativa cultural que pretende poner en de trabajo y recorrido miles de kilómetros para
valor el carácter sostenible de la producción documentar gráficamente las más de 200 ra-
ovina y caprina. A través de un programa de zas autóctonas de nuestro país.
actividades dinámico INTEROVIC quiere Además, esta muestra también se comple-
atraer a la sociedad a los pueblos para dar menta con otras actividades dinámicas como
a conocer en primera persona los beneficios talleres infantiles, talles de hilado de lana, de
medioambientales, sociales, económicos e telares, visitas de escolares, carpas informa-
históricos de esta ganadería. Una actividad tivas, demostraciones en directo, actividades
vinculada al mundo rural donde los pueblos divulgativas, mercados con
sufren cada vez más mayor abandono y un productores, showcookings, degustación de
escaso relevo generacional. producto, etc. Todo un elenco de iniciativas
El ROADSHOW lo protagoniza una caravana creadas para fomentar el acercamiento a to-
con imágenes de gran formato de la exposi- dos los públicos, pero con atención especial
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