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/club del gourmet/

Los países donde se concentrará la inver- organizaciones promotoras a los profesionales
sión en medios son Estados Unidos, China y que se dedican a la gastronomía y al sector
Japón. Dentro de Europa se incidiría de forma turístico para respaldar la compra local y sos-
especial en Reino Unido y Suiza, con insercio- tenible, ya que esta práctica trae beneficios
nes adicionales, al tiempo que se mantiene para el país, las empresas y las personas pro-
una inversión constante en medios de los paí- ductoras.
ses de la Unión Europea. Entre las ventajas que brinda este tipo de com-
Los eventos de relaciones públicas se realiza- pra, se encuentra su contribución a la reactiva-
rán en terceros mercados: Estados Unidos, ción de la economía de la zona, así como de
China, Reino Unido y Suiza. En particular, en las familias productoras locales.
China se incluyen eventos e inserciones en Además, ofrece al visitante experiencias úni-
medios en fechas relevantes para dinamizar cas, platos innovadores con productos del
su demanda. país y genera un intercambio de conocimiento
Alimentos de España importante entre las personas que producen
y los chefs.
Costa Rica lanza una iniciativa Los participantes en esta primera etapa son
para apoyar la gastronomía lo- Nena Murillo, de Raw Co; Orvierto Morales, de
La 22 Gastronomía; Jousin Koo, de Amura;
cal y sostenible Carlos Rodríguez, de ANCH; Isaac Madrigal,
El Instituto Costarricense de Turismo(ICT), el de Hotel El Mangroove; Julio César Valdivia, del
Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Hotel W Reserva Conchal; Gustavo Villalobos,
Rica (MAG), la Asociación Nacional de Chef de Amura y El Arca de las Hierbas; y Cristiana
de Costa Rica (ANCH) y la Fundecooperación Nassar, chef pastelera privada.
para el Desarrollo Sostenible han lanzadouna Chefs Tu-MoDeLo: ¡Comprar local, sabe bien!"
campaña llamada "Chefs Tu-MoDeLo (Turismo tendrá una segunda fase en la cual se invitará
Motor de Desarrollo Local):¡Comprar local sa- a otras de las empresas que forman parte de
be bien!". Tu MoDeLo a ser parte de la iniciativa.
La iniciativa es una invitación que hacen las Europa Press
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