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/Vive Andalucía/
El C.R.I.G.P “Garbanzo de Escacena”, es el órgano de gestión
que certifica la calidad y el origen del producto.
Los fines del Consejo Regulador son la re-
presentación, defensa, garantía, formación,
investigación, desarrollo e innovación de mer-
cados y promoción, tanto de los productos
amparados como de la IGP “Garbanzo de
Escacena”.
El producto que ampara esta Indicación
Geográfica Protegida bajo el nombre de
«Garbanzo de Esca cena» es el fruto de la
especie vegetal Cicer arietinum L., del ecotipo
local del Campo de Tejada y de las variedades
registradas o que se registren del tipo comer-
cial Lechoso.
Sólo serán protegidos los garbanzos que per-
tenezcan a la categoría «Extra» de acuerdo
con la legisla ción nacional de aplicación, que
se comercializarán envasados como legumbre
seca.
Los controles del Consejo Regulador abar-
can desde el cliclo de producción y elabora-
ción, las parcelas de cultivo, la selección y, por
último, el empaquetado.
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