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/La Rioja apetece/

La recolección también se hace de forma ma- esta Denominación de Origen.
nual. No se inicia hasta que se comprueba Las Peras de la Denominación de Origen
que el tamaño de los frutos, su color, resis- Rincón de Soto son más grandes, más alar-
tencia al arranque y consistencia de la carne gadas y la piel más verdosa que otras peras
son los adecuados. Sólo se recolecta la pe- conferencia..
ra libre de manchas o deformaciones y con Russeting: es la rugosidad que presenta la
el calibre mínimo marcado por el reglamen-
to de la Denominación. El arranque del fruto piel de nuestras peras. Una oxidación natu-
se realiza justo en la inserción del pedúncu- ral y muy valorada en esta fruta. El russeting
lo con la rama, cogiendo el fruto de la base. se produce debido a las nieblas de las zonas
El pedúnculo que queda en la fruta debe ser de cultivo.
redondeado, de modo que no dañe al resto
de los frutos.
Ahora queremos desvelarte todos los secre-
tos de nuestras peras para que puedas reco-
nocerlas de un vistazo.
Cómo identificarlas Para más información
Las Peras de Rincón de Soto se comerciali- Avda. Príncipe Felipe 7, Bajo.
zan envasadas con etiquetas numeradas con 26550 RINCÓN DE SOTO - La Rioja
el distintivo Peras de Rincón de Soto llevan- Tel: 941 141 954 / 630 969 810
do además cada pera la pegatina con el logo- consejo@perasderincondesoto.com
tipo,cuyo uso es exclusivo para las peras de www.perasderincondesoto.com
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