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/club del gourmet/
Muñoz y Pujante,
epecialistas en condimentación
En pleno corazón de la huerta murciana, en Lo que en su día empezara siendo una pe-
la localidad de Cabezo de Torres, el amor por queña fábrica de pimentón, se ha convertido
los sabores típicos de su tierra hizo que Don en una empresa con presencia internacional
José Muñoz Pujante fundara hace 65 años que ofrece gran variedad de especias, mez-
Muñoz y Pujante como una tradicional fá- clas étnicas y regionales para dar ese toque
brica de pimentón, donde con mucho mimo de sabor que nos transporta a otros lugares.
se procesaba la ñora murciana para obtener También ofrece una amplia gama de mezclas
el preciado polvo rojo que da ese toque de para la industria alimentaria, así como espe-
sabor y color a innumerables platos de nues- cias y bases culinarias para dar servicio al ca-
tra gastronomía. nal HORECA.
A día de hoy, y ya en la tercera generación Todas sus líneas disponen de versiones
de esta empresa, su nieta Noemí Muñoz si- Ecológicas, siendo pionera en la elaboración
gue transmitiendo ese mimo a cada produc- de pimentón ecológico, donde controla todo
to que fabrica. el proceso, desde su plantación y recolección
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