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/Repostería artesanal/

Panquemados Moscardó, al servicio de

nuestros clientes desde 1944
Panquemados Moscardó es una empresa espada: es un requisito indispensable para
familiar situada en Alberic. En funcionamien- elaborar un producto de calidad. A pesar de
to desde 1944, Vicente Moscardó Tudela que hoy en día ha caído en desuso de forma
fundaría una de las panaderías y paste- general, se mantienen firmes en la necesidad
lerías más conocidas y prestigiosas de la de rescatar este tipo de alimentos beneficio-
Comunidad Valenciana. sos para nuestra salud.
Enamorado de la panadería más artesanal Otro punto importante en este proceso, es
y con la defensa del uso de productos na- la cocción. Con un horno de leña girato-
turales por bandera, no solo dejó miles de rio-capaz de hornear 130 panquemados a
recuerdos en la memoria de sus familiares, la vez- casi centenario, la familia Moscardó
sino que, además, dejó muy claro cuál iba a se prepara para cocer alrededor de 2.000
ser su producto estrella: el "Panquemado". "Panquemados" en un día, una cifra que se
Un dulce que tiene su cuna en la localidad alcanza en fechas señaladas como son las
de Alberic y que hoy sigue presente en la Fallas y la Semana Santa.
memoria gustativa de unas cuantas genera-
ciones de valencianos.
En 1957, el fundador ganó un premio en la
I Exposición Internacional de pastelería de
Dusseldorf (Alemania), con el objetivo de
aprender nuevas técnicas en la elaboración Para más información
de pan, obteniendo así medalla y distinción Av. Glorieta N 30, (junto la parada de metro)
al mejor producto internacional. 46260 ALBERIC - Valencia
El "Panquemado" Tels: 962 440 108 / 646 775 871
Como conservadores de la esencia de la ar- info@panquemadosmoscardo.com
tesanía, defienden la masa madre a capa y www.panquemadosmoscardo.com
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