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/Actualidad CECRV/
CECRV:
PROTEGIENDO EL
PATRIMONIO DE Descubre las 54
TODOS denominaciones
de origen que
Una denominación de origen forman parte de
es una unión de productores CECRV, sus zonas
(viticultores) y elaboradores
(bodegas) de una zona, que de producción,
busca garantizar la calidad y variedades
el origen de un vino. O lo que
es lo mismo, que preserva el autorizadas e
patrimonio de una zona en forma historia
de un saber hacer contrastado
durante décadas y que hace
que un vino ligado a un origen
concreto tenga una calidad La Conferencia Española de Consejos
diferenciada y garantizada. Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la orga-
Las denominaciones de origen nización sin ánimo de lucro de ámbito nacional
que representa al conjunto de las denomina-
promueven y protegen la mejor ciones de origen de vino de nuestro país ante
combinación entre los factores los diferentes niveles de la Administración, an-
naturales (clima y suelo) y te las instituciones de la Unión Europea y tam-
bién en la esfera internacional.
humanos (saber hacer) de
un territorio para que un vino Viene haciéndolo durante más de dos déca-
das, con dos objetivos fundamentales: por
cuya materia prima procede al una parte, promover y defender los intereses
100 % de un origen geográfico comunes de las denominaciones de origen, lo
concreto tenga una calidad que supone proteger e impulsar los intereses
comunes de las miles de bodegas y viticulto-
reconocida. Determinan, por res que forman parte de las DDOO y por tanto
tanto, cuál es la mejor manera de vertebrar al sector del vino con D.O., de-
de producir y de elaborar tectando sus principales necesidades y pro-
blemas y buscando, en coordinación con la
un vino para que dicho Administración y/o con otras instituciones, so-
producto ligado a un origen luciones que faciliten su trabajo, esto es, la
producción, la elaboración y la comercializa-
cumpla con unos estándares ción del vino de calidad, posicionándolo en
de calidad muy concretos. los segmentos de mayor valor añadido. Y por
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