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/Mundo cofrade/

Noreña Porcófila

Cuando nos acercábamos a la primave- preciada estatuilla obra del artista oveten-
ra, nos reunimos un año más los porcó- se José Luís Fernández que anualmente
filos para rendir pleitesía a alguno de los funde los Goyas de la Academia de cine.
nuestros. Y tuvo que ser en la asturia- Tras las presentaciones de rigor y sa-
na Noreña, ¿Dónde mejor sino? Porque boreando unos vinos blancos, albari-
hablamos del cerdo y Noreña es la cuna ños de Da Oca, y unos Tintos de Casa
técnica del cerdo, la facultad, aunque el del Blanco de Manzanares, ambos exqui-
destino del animal en este viejo conda- sitos, el mantenedor de los galardones
do arzobispal no pase por los momentos Miguel Ángel Fuente leyó el acta del jura-
más favorables para lo cual fue criado, do. José Manuel Vilabella hizo una sem-
somos optimistas y esperemos que vuel- blanza “cum laude” del homenajeado; Gil
va a las andadas matanceras acercándo- Martínez Soto, de los Martínez del Virrey
nos a los 25.000 que se sacrificaban hace Palafox de Burgo de Osma le impuso el
pocos años. blusón matancero y Mariano González Jr.
Y los porcófilos, -que nombre más boni- le hizo entrega del “gochu campeón”.
to- que creo no figura en ningún dicciona- Palabras de agradecimiento de “Joselito”,
rio pero que figurará no tardando, ya que repaso a la actividad porcófila familiar ba-
cosas más inverosímiles hemos visto apa- jo las encinas extremeñas y salmantinas
recer, decidimos dar merecido homenaje desde hace 150 años y gratitud asimis-
a Don José Gómez el popular guijüelense mo por el acto que vienen ofreciendo des-
“Joselito”, que de estas cosas del gorrino de hace 8 años, cita popular en el mundo
y sus derivados se lo sabe todo. Y acudió gastronómico e hito importante en los fes-
agradecido al restaurante la Ferrada que tejos cerdícolas peninsulares.
es donde se cuecen estos homenajes. La alcaldesa de Noreña, Amparo Antuña,
Antes se paseó por Noreña acompañado clausuró el acto congratulándose que es-
por nuestro amigo Fran Martínez Sopeña te acontecimiento anual tenga su sede en
del Lagar de sidra El Gobernador de Oles Noreña, hizo votos por la pronta recupe-
en Villaviciosa. Se fotografiaron junto al ración del sector cárnico y su enhorabue-
gochu del monumento, probaron los ca- na al jurado por lo acertado de la elección.
llos en la legendaria sidrería El Sastre y se
acercaron al restaurante donde recibió la Tristán Calleja
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