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/Oro líquido/
Aceites El Calvario,
aceites desde 1939
La familia del Pino produce aceites en tivan en la zona, así como aceites extra vír-
Montalbán de Córdoba desde 1939 de la genes ecológicos y de pagos excepcionales,
mano de D. Manuel del Pino Cañete. con el fin de elaborar las calidades más ex-
Posteriormente su hijo Luis del Pino Nieto, quisitas y genuinas posible. Al mismo tiem-
construyo una nueva almazara, que se deno- po se amplió el volumen de almacenamiento
minó Santa Ana. Es la que se utiliza en la hasta los 2.000.000 de litros.
actualidad con una capacidad de almacena- La variedad mas típica de la zona es el olivo
miento de aproximadamente 960.000 litros. Hojiblanco, aunque también está muy exten-
en aquellas fechas. dido el Picual y se encuentra cada vez más
Actualmente contamos con tres tolvas de numeroso el Arbequino y por último, no po-
recepción, ocho de clasificación, maquina- cas parcelas de Picudo.
ria de molturación; en la que contamos hoy Esta mezcla de variedades, junto con las ca-
con cuatro líneas que nos permiten elaborar racterísticas del suelo, en un horizonte de co-
aceites de la máxima calidad separando las linas onduladas nos permiten obtener unos
distintas variedades de aceitunas que se cul- aceites de la más alta calidad.
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