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/Restaurantes sibaritas/

Restaurante El Círculo,

tratamos que el comensal disfrute al máximo

Abrimos en 2018 intentando plasmar una co- Nos caracteriza no descuidar la parte dulce,
cina diferente, una compleja sencillez, res- haciendo especial énfasis en los postres de
petando el producto y potenciando nuestros nuestra carta.
alimentos de cercanía. Todo ello armonizado con una amplia ga-
Una cocina arraigada a nuestra tierra con in- ma de vinos cuidadosamente seleccionados.
fluencias de otras culturas, partiendo de una Partiendo de una base clásica hasta unos me-
base tradicional y aplicando técnicas más van- nos conocidos vinos naturales y ecológicos,
guardistas. pasando por vinos dulces y olorosos.
Intentamos ofrecer una experiencia gastronó- El propietario y jefe de cocina Javier Rico,
mica diferenciándonos del resto de propues- estudio en CIFP de Hostelería de Gijón.
tas de la zona, y en la que tratamos que el Posteriormente se formo en diferentes cocinas
comensal disfrute al máximo. francesas y profesionalizo en diversos campos
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