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/Vive Andalucía/

Pastelería Excelsior,

embajadores del dulce típico de Linares

Excelsior es una pastelería familiar que, tras Posteriormente, se hornea y la masa ha de
llevar 20 años al servicio de las personas, esperar 24 horas antes de finalizar con la im-
siempre sigue innovando. presión en frío del aroma de licor. Nuestra de-
licia está entonces lista para ser paladeada.
Elaboramos artesanalmente el 90% de nues-
tros productos. En 2018 lanzamos el proyec- Su origen está relacionado con la palabra
to “Chachepó®”, el dulce más típico de la “chachi” que se emplea en esta zona de
repostería de Linares (Jaén) cuenta con un si- Andalucía para hacer referencia a algo posi-
glo de historia, consiste en un bizcocho con tivo.
forma cilíndrica y textura esponjosa, impreg- Una campaña comercial con el fin de dar a
nado en un ligero aroma de licor. El bizcocho conocer el Chachepó® por toda España el
no lleva leche y se elabora, de forma 100% dulce linarense ha cosechado grandes éxi-
manual, a base huevo. tos: Ganador “Mejor Dulce de España 2019”
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