Page 115 - RS - Rincon del Sibarita Fenavin

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INGREDIENTES
Ensalada de • 4 Muslos de conejo

pasta con • 1 rama Tomillo
• 20 gr Tomate cherry
conejo confi tado • 50 gr Macarrones
• 20 gr Aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta
• Albahaca
• Sal

ELABORACIÓN

• Salpimentar y confi tar el conejo en aceite a fuego medio
durante 15 minutos y reservar en el propio aceite.
A la vez, cocer la pasta en una olla y enfriarla.
Aliñar la pasta con los cherry, aceitunas, aceite, sal y
pimienta.
Poner sobre la pasta los trocitos de conejo deshuesados
con las manos.
Decorar con albahaca fresca.

Cortesía de:
INTERCUN
www.hoycarnedeconejo.eu
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