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gran prestigio y reconocimiento tanto a nivel 2015: MÁS TURiSTAS GASTRONóMiCOS,
nacional como internacional. Prueba de ello MÁS vOLUMEN DE GASTO
son los datos del Observatorio de la Cultura,
que acaban de ser hechos públicos por la De 2015 solo hay datos del periodo de enero a
agosto, 6,65 millones de turistas gastronómicos
Fundación Contemporánea (FC), según los internacionales, un 2,8% más que en ese mis-
cuales la gastronomía es el campo de la cultu- mo periodo del año anterior. Esos 6,65 millones
ra más valorado por la población (8,3 puntos) gastaron 7.465 millones de euros un 2,1% más,
muy por encima de la moda o la literatura, que el 15,8% del total. El peso relativo del gasto so-
son las que le siguen en el ranking.
bre el total es mayor que el peso por volumen
En ese sentido, la incorporación en Internet del de turistas. El gasto medio por turista que lleva
espacio www.gastromarcaespana.es, de- a cabo actividades gastronómicas es superior
be contribuir no solo a incrementar el número de a la media. Por destinos, Andalucía recibe el
turistas que llevan a cabo experiencias gastronó- 34% del total de los viajeros gastronómicos;
micas en nuestro país sino, sobre todo, a incre- Cataluña, el 22% y Madrid, el 16%. En cuanto a
mentar el gasto por turista, una tasa que todavía países emisores, Francia representa el 22% del
no ha crecido quizá a los ritmos deseables. total, Reino Unido el 20% y Alemania el 11%.
En cuanto al número de turistas internaciona- En cuanto al turismo interno (es decir, a los via-
les que realizan actividades gastronómicas y a jes de españoles dentro de España), por ra-
la espera de que se conozcan los datos defi- zones gastronómicas, hubo 22,9 millones de
nitivos de 2015, en 2013 fueron aproximada- viajeros residentes en 2012, un 11% más.
mente 7,4 millones, un 32% más que en 2012; Representaban el 15,6% del total de turistas
y, sobre todo, se elevaron a 9,5 millones en residentes que viajan dentro de España y gas-
2014, un 28,6% más que en 2013. taron un total de 7.000 millones de euros.
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