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En 2013 fueron 20,9 millones, es decir, un namente satisfechos de todos los aspectos
9,6% menos que el año anterior, como co- que tienen relación con su viaje.
rresponde a la gravedad de la crisis. En 2014 Su satisfacción no afecta tan solo a la gastrono-
vuelven a subir hasta 21,2 millones de viajes mía sino también al alojamiento, el entorno tu-
a cargo de turistas nacionales, un 1,5% más rístico (belleza, tranquilidad, seguridad, limpieza,
que el año anterior, el 15% del total de via- etc.), el uso de transportes en destino (tren, bus,
jes internos. Además, estos viajeros gastaron taxi, etc.) y las infraestructuras (carreteras, tele-
6.910 millones de euros, un 1% más que el comunicaciones, aeropuertos, etc.). Todos ellos
año anterior. Y los datos de 2015 han de ser se mueven en torno a 8 puntos sobre 10.
previsiblemente mejores. Decía el gran escritor norteamericano John
UN OCHO SOBRE DiEz DE vALORACióN dos Passos que «como todas las drogas,
En cuanto a los turistas internacionales, a to- viajar requiere un aumento constante de las
dos, «la gastronomía es el tributo mejor dosis». Yo añadiría que, sobre todo, si inclui-
valorado con una nota de 8 sobre 10», se- mos las dosis adecuadas de los mejores ingre-
gún la Encuesta de Hábitos Turísticos (Habitur dientes gastronómicos locales. Y así, también,
Turespaña). En general, los turistas están ple- lo entienden quienes nos visitan.
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