sumario /rincón del sibarita/ 06 Editorial 08 Rafael Ansón: Los efectos de la mala alimentación 10 Las barricas 34 Club del gourmet 68 ¿Sabías qué...? 72 Oro líquido 88 Repostería artesanal 112 Restaurantes sibaritas 150 Recetas 156 Libros/Música