sumario /rincón del sibarita/ 06 Editorial 08 Rafael Ansón: Una extraordinaria revolución 10 Las barricas 24 Club del gourmet 46 ¿Sabías qué...? 48 Oro líquido 62 Repostería artesanal 84 Restaurantes sibaritas 112 Recetas 118 Libros/Música