Page 90 - RS - Rincón del Sibarita 36

/Las barricas/

Agustí Torelló Mata,
somos herederos de nuestro trabajo

Nuestros viñedos se ubican en el la zona his- calidad y personalidad de cada variedad.
tórica del Cava al sur de Barcelona, en la La finca Ubac de Mediona, a 550m de al-
zona denominada Valls D’Anoia-Foix delimi- titud, es la cuna de nuestras uvas Parellada
tados entre el mar Mediterráneo y las mon- y Trepat que confieren un sello distinto y úni-
tañas de Montserrat. La particular geología co a nuestros cupages: el intercambio térmi-
de la zona y la influencia del mar, determi- co noche/día y el particular suelo de pizarras
nan una diversidad de suelos con importan- aporta un carácter mineral excepcional.
tes características litológicas que configuran
tres zonas vitícolas diferenciadas para nues- 1978 es la primera cosecha con la que
tros vinos base. Agustí Torelló Mata realiza su sueño: ela-
borar un cava excepcional.
Esta excepcional diversidad nos permi-
te elaborar vinos de gran singularidad, con Con 20 años de experiencia profesional, ela-
una identidad peculiar propia de cada zona. bora en su bodega particular de Can Rossell
Seleccionamos los mejores terrenos de ca- las primeras botellas Kripta, con un cupa-
da parcela para obtener la máxima expresión, ge procedente de tres parcelas únicas del
90