Page 40 - RS - Rincon del Sibarita Fenavin
P. 40
/Las barricas/
Bodegas Amézola de la Mora, todos nuestros
vinos con más de 90 puntos en competiciones
Un soberbio entorno natural son las palabras mundial. Además, está continuamente involu-
que mejor describen la ubicación de Bodegas crándose en proyectos de I+D como la selec-
Amézola de la Mora, situadas en el pueblo ción de taninos, la crianza de vinos bajo el mar
de Torremontalbo, a tan solo 17km de Haro y otros ensayos de biotecnología.
y 20 de Logroño, donde confluyen los ríos Las 60 hectáreas de viñedo propio están plan-
Ebro y Najerilla ante la imponente presencia tadas con las variedades autóctonas de La
de la Sierra de Cantabria. Todos estos ele- Rioja: Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Viura.
mentos forman un lugar idílico, perfecto para Los suelos son arcilloso-calcáreos, típicos de
las 60 hectáreas de viñedo plantadas en tor- la Rioja Alta, producen vinos de gran calidad,
no a la bodega de estilo “château” francés. acidez elevada y color intenso, perfectos para
Amézola de la Mora, es una bodega familiar el envejecimiento y la crianza en barrica.
perteneciente a la D.O.Ca. Rioja. Actualmente
la dirección corresponde a María y Cristina Tras el proceso de fermentación correspon-
Amézola, las cuales tras la muerte de su pa- diente, realizado a temperatura controlada y
separando los mostos por parcelas de origen,
dre y tío en el año 99 se convirtieron en las bo- y el prensado, los vinos pasan por un perio-
degueras más jóvenes de España con 17 y 18
añosrespectivamente. La bodega tiene un ca- do de crianza. Durante unos meses envejecen
rácter artesanal y moderno, como así atesti- en barricas de roble francés (40%) y america-
guan los calados y cuevas subterráneas que no (60%) donde dependiendo de factores co-
mo el tipo de roble o el grado de tostado de
aún se conservan, a la vez que tiene en cuenta la madera los vinos adquieren diversos mati-
las nuevas tendencias en el sector vitivinícola
40