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/Castilla y León: patrimonio gastronómico/













































on muchos los caminos templos enormes, de iglesias pequeñitas, de
Sque atraviesan Castilla caballeros campeadores, de héroes que se
enfrentaron a emperadores y de ciudades que
y León y que nos invitan han sido capitales de reinos fabulosos.
a pasear por esta amplia Un camino que nos dejará atónitos es el de la
comunidad, sin miedo a Cultura. Porque en Castilla y León podremos
recorrer los caminos que algunos de los más
repetirnos. grandes sabios de nuestro tiempo han recorri-
do con alma de cazador, o bien recordaremos
Un camino que no nos defraudará es el de la a amadas lejanas por campos castellanos, y
Historia. El camino que nos habla de una tierra en alguna que otra ciudad de sabiduría, segui-
poblada desde antiguo, desde tan antiguo que remos los pasos de quien algo dijo sobre ven-
hay que buscar su huella en cuevas y pinturas cer y convencer, viviremos el éxtasis de quien
al fresco, y que ha dejado un legado que pervi- moría por esperar otra vida.
virá por mucho tiempo. Una tierra que nos ha-
bla de batallas legendarias, de cercos numan- El camino de la naturaleza nos parecerá ina-
tinos, de murallas, de castillos, de acueductos, barcable. Porque en Castilla y León la natura-
de vías, de conquistas y de reconquistas, de leza nos saluda en todo su esplendor para que
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