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/Libros/

Cocinar con hierbas
Karin Leiz
Editorial Debate
Después del éxito de Las verduras de
muchas maneras Karin Leiz nos presen-
ta este gran recetario en el que muestra
cómo enriquecer los platos usando las
hierbas comestibles más habituales. Con
la precisión y sencillez del experto, Karin
nos adentra en el conocimiento de las hierbas aromáticas explo-
rando y multiplicando las diferentes maneras de emplearlas

Gastronomía erótica
Alicia Misrahi
Recetarios
La cocina aromática El libro que tiene entre sus manos le
explica, ya sea a través de pícaras
Planeta Gastro anécdotas sacadas de la historia o de
recetas sorprendentes, cómo fomentar y
fortalecer el erotismo de sus relaciones,
¿Sabías que los espárragos verdes a la pues un buen plato estimula el mayor de
parrilla quedan de maravilla con chocola- nuestros órganos erógenos: el cerebro.
te negro? ¿Por qué el jamón cocido fun-
ciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O
por qué son tan buenos los mejillones con La Puta Gastronomia
patatas fritas? En La cocina aromática, Remartini
François Chartier nos da las claves para El Desvelo Ediciones
acertar con los maridajes aromáticos en Breve historia de la gastronomía española
casa. Extraordinariamente fácil de consul- contemporánea, de esa revolución que
nos ha llevado en apenas 50 años del
tar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, bocata de calamares en la tasca al food
cervezas, tés y licores en forma de prácti- porn en las redes sociales, a los esnobs
cas fichas para crear tus propias combina- del vino, a los gastrónomos especialistas
en estrellas Michelin y a los niños prodigio
ciones en la cocina, con éxito asegurado. cocinando en la televisión. Remartini
Descubriremos así alimentos y bebidas de repasa con humor esa transición
la misma familia aromática e ideas nove- acelerada, apoyándose en decenas
de libros, reivindicando a Julio Camba,
dosas para preparar recetas que estimula- Santi Santamaría y Manuel Vázquez
rán tu creatividad culinaria, y conseguir así Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como
divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el
platos extraordinarios. amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad
y refugio para nuestras incongruencias.

Cocina sana y sencilla
Inés Ortega / Marina Rivas
Alianza
Inés Ortega y Marina Rivas presentan
este nuevo libro de la serie 1080 Nuevas
Ideas de Cocina como un recetario
actual para una cocina saludable,
sencilla y económica. En él incorporan
tanto las enseñanzas recibidas por
Simone Ortega como la experiencia
acumulada a lo largo de años de
apasionada dedicación. Cocina sana y
sencilla fusiona nuestro recetario más
tradicional con las últimas corrientes
gastronómicas.
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