Page 6 - RS - Rincon del Sibarita 31

/Las barricas/

Hola amigos.

Volvemos nuevamente a presentarnos ante ustedes con
la intención de ofrecerles algunos contenidos que les
serán realmente apetitosos. RS quiere en esta ocasión
presentarles algunos productos como por ejemplo las le-
gumbres: un producto natural que ha creado a su alre-
dedor una cultura peculiar ligada a todos sus aspectos,
desde su origen, variedades y recolección, hasta su pre-
paración. Un alimento con múltiples posibilidades, ca-
da vez más de moda.
Y tampoco nos olvidamos de un elemento primordial
para entender nuestra gastronomía, el aceite de oliva,
cuyo cultivo, utilización y comercio han sido parte fun-
damental no sólo de la cocina mediterránea, sino tam-
bién de nuestra propia identidad. En este número os
damos a conocer las diferentes técnicas de cocina con
aceites de oliva

Por otra parte, siguiendo con nuestro afán de recorrer
algunos lugares singulares de la geografía española, re-
conocidos en el mundo de la buena mesa, les presenta-
mos la provincia de León, actualmente la Capital de la
Gastronomía Española. Gastronomía centenaria con
una gran variedad de productos de altísima calidad
son elaborados en esta villa catalana, y esperamos que
sean de su gusto.
Como siempre, debemos agradecer a nuestros colabora-
dores y clientes su participación, y esperamos que esta
revista les sea provechosa

Fernando Zabaco, Editor

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